Vorlage

Stellenanzeige Koch: Aufbau, der Bewerbungen bringt

Stand: 7. August 2026 · Florian Griebel · Lesezeit 6 Minuten

Eine Stellenanzeige ist kein Firmenporträt. Sie hat genau eine Aufgabe: einer bestimmten Person klarmachen, warum dieser Job besser ist als ihr aktueller. Alles andere kann weg.

Inhalt
  1. Der Titel
  2. Der Einstieg
  3. Der Kern: überprüfbare Angaben
  4. Floskeln und was stattdessen dasteht
  5. Vorlage zum Übernehmen

Der Titel

Der Titel entscheidet, ob überhaupt geklickt wird. Er gehört in die Sprache der Kandidaten, nicht in die des Organigramms.

StattBesser
Mitarbeiter (m/w/d) KücheKoch (m/w/d) in Bad Neustadt – 5-Tage-Woche
Kulinarischer Allrounder gesuchtChef de Partie (m/w/d) – à la carte, 60 Plätze
Verstärkung für unser TeamSous Chef (m/w/d) – ab 3.600 € brutto

Berufsbezeichnung, Ort und ein konkreter Vorteil. Fantasiebezeichnungen kosten Reichweite, weil nach ihnen niemand sucht.

Der Einstieg

Die ersten zwei Sätze entscheiden über das Weiterlesen. Sie gehören dem Kandidaten, nicht dem Betrieb. Die Gründungsgeschichte kann nach hinten – oder ganz raus.

Schwach: „Wir sind ein seit 1987 familiengeführtes Haus mit langer Tradition und suchen zur Verstärkung unseres Teams zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Koch (m/w/d)."

Besser: „Fünf-Tage-Woche, zwei freie Wochenenden im Monat, Dienstplan vier Wochen im Voraus. Wir suchen einen Koch für unsere Küche mit 60 Plätzen und einer Karte, die zweimal im Jahr wechselt."

Der Kern: überprüfbare Angaben

Jeder Punkt der Anzeige sollte eine Information enthalten, die man nachprüfen kann. Diese sechs gehören immer hinein:

  1. Dienstmodell. Anzahl Arbeitstage, geteilte Dienste ja oder nein, Vorlaufzeit des Dienstplans.
  2. Freie Wochenenden. Konkrete Zahl pro Monat.
  3. Gehalt. Betrag oder enge Spanne, plus Angabe zu Zuschlägen und Überstundenregelung.
  4. Küche und Karte. Plätze, Niveau, Größe der Brigade, Anteil Bankett.
  5. Praktisches. Personalunterkunft, Parkplatz, Verpflegung, Anfahrt.
  6. Bewerbungsweg. Ein Klick, kein Anschreiben, Antwort binnen 24 Stunden – und diese Zusage dann auch halten.

Floskeln und was stattdessen dasteht

FloskelÜberprüfbare Angabe
Familiäres TeamKüchenbrigade aus sechs Personen, Küchenchef seit neun Jahren im Haus
Leistungsgerechte Bezahlung3.200 bis 3.600 € brutto je nach Erfahrung, Überstunden werden ausgezahlt
Geregelte Arbeitszeiten5-Tage-Woche, keine geteilten Dienste, Dienstplan vier Wochen im Voraus
Moderne Küche2023 neu ausgestattet, Rational-Kombidämpfer, eigener Patisserie-Bereich
EntwicklungsmöglichkeitenSous Chef in zwei Jahren realistisch, Küchenmeister-Kurs wird bezahlt

Der Unterschied ist nicht Stil, sondern Nachprüfbarkeit. Floskeln stehen in jeder zweiten Anzeige und tragen deshalb keine Information mehr.

Vorlage zum Übernehmen

Koch (m/w/d) in [Ort] – 5-Tage-Woche, ab [Betrag] € brutto

[Zwei Sätze zu den Rahmenbedingungen, die Ihr Haus von anderen unterscheiden.]

Ihre Küche bei uns
[Plätze] Plätze, [Küchenstil], Brigade aus [Anzahl] Personen. Karte wechselt [Rhythmus]. Bankettanteil: [Angabe].

Ihre Arbeitszeiten
5-Tage-Woche · [Anzahl] freie Wochenenden im Monat · [geteilte Dienste ja/nein] · Dienstplan [Vorlauf] im Voraus · Überstunden werden [ausgezahlt/abgefeiert].

Was Sie bekommen
[Betrag] € brutto je nach Erfahrung · [Zuschläge] · [Unterkunft/Parkplatz/Verpflegung] · [Weiterbildung].

Was Sie mitbringen
Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder mehrjährige Praxis · [zwei bis drei konkrete Anforderungen, keine Wunschliste].

Bewerbung
Kurze Nachricht an [Kontakt] genügt – kein Anschreiben nötig. Sie hören innerhalb von 24 Stunden von uns. Ansprechpartner: [Name], [Telefon].

Ein letzter Hinweis, der wichtiger ist als jede Formulierung: Eine Anzeige erreicht nur Menschen, die gerade suchen. Wenn diese Gruppe in Ihrer Region klein ist, bringt auch der beste Text wenig – dann braucht es zusätzlich aktive Ansprache derjenigen, die zufrieden genug sind, um nicht zu suchen, und unzufrieden genug, um zuzuhören. Wie das abläuft, steht hier →

Häufige Fragen

Was muss in eine Stellenanzeige für einen Koch?
Berufsbezeichnung und Ort im Titel, ein konkreter Einstieg statt Firmenhistorie, das Dienstmodell mit Angabe zu geteilten Diensten und freien Wochenenden, eine konkrete Gehaltsangabe oder enge Spanne, Angaben zu Küche und Karte sowie ein Bewerbungsweg, der in unter zwei Minuten funktioniert.
Soll ich das Gehalt in der Stellenanzeige nennen?
Ja. Anzeigen ohne Gehaltsangabe werden von vielen Kandidaten übersprungen, weil sie den Vergleich unmöglich machen. Eine enge Spanne mit Bezug auf Qualifikation ist besser als „nach Vereinbarung“ und besser als eine sehr breite Spanne.
Wie lang sollte eine Stellenanzeige sein?
Kurz genug, dass sie auf dem Handy in einem Zug gelesen wird – etwa 250 bis 400 Wörter. Entscheidend ist nicht die Länge, sondern dass jede Zeile eine überprüfbare Information enthält statt einer Floskel.
Warum bringt meine Stellenanzeige trotz guter Formulierung nichts?
Weil eine Anzeige nur wirkt, wenn sie gesehen wird. Sie erreicht ausschließlich Menschen, die aktiv suchen. Ist diese Gruppe in Ihrer Region klein, hilft auch der beste Text nicht – dann braucht es aktive Ansprache zusätzlich.

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